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ともゆきの日記

平凡サラリーマンともゆきの日常、地元情報などいろいろ綴ります
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04/08/21:08  これは絶妙の調味料

九州の名物で私が家で食事するときに必ずあるのが

「柚子胡椒」

柚子の香り、青唐辛子の辛さのマッチングが絶妙で、うどんや味噌汁に入れる。

焼肉のタレに加える

青物の刺身のワサビの代わりに使用。

とにかく万能の調味料です。

Yuzukosyou.jpg

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無題

あぁぁぁぁ!
大好きな「柚子胡椒」だぁ!!!!
私、刺身はこればっかりですよ。
旦那の友達が大分の中津江村出身で、
お土産にもらったんです。
柚子胡椒って赤い色と緑の色がありますよねぇ。
私は緑の方が好みです。
鶏肉の柚子胡椒炒め、大好物です!

  • 2008年04月08日火
  • URL
  • ちゃんマリ
  • 編集
ちゃんマリさんへ
私も緑派です。
本当にどんな料理にも良く合いますよね。
2008/04/09 19:28
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